「発酵食品って難しそう…」と思っていませんか？
実は、おうちで簡単に作れて、しかも美味しくて体にやさしいんです！

この講座では、お料理がもっと楽しくなる発酵調味料を手作りします♪
初めての方も大歓迎！楽しく学びながら、一緒に発酵の魅力を体験しましょう。

最初の３回でつくるのは下記の３点です。

 

7月・・米味噌づくり

500ｇ位をつくります。

食卓でおなじみのお味噌をお米を主材料につくります。

混ぜて寝かせるだけ！まろやかな格別の味わい！

 

8月・・発酵ジュースづくり

500ｇ位のジュース用シロップをつくります。

季節の果物とお砂糖で簡単に！

炭酸で割るジュースのシロップをつくります。シュワッと爽やか発酵飲料を！

 

9月・・醤油麹づくり

醤油麹300ｇ位と出汁醤油麹　300ｇ位をつくります。

お醤油よりもうまみ成分が強く、醤油の香りも楽しめます！

少量でもパンチのある料理に活きてきますよ！