香り高く、風味豊かな、オリジナルの発酵豆板醤を作りましょう。

自然の発酵の力を活かし、安心・安全な自家製調味料を手づくりする方法を学びます。

発酵の楽しみである「作る楽しみ」、「育る楽しみ」、「味わう楽しみ」を体験。

試食では、発酵豆板醤を使って、冬の季節にピッタリのスンドゥブチゲ鍋をいただきます。

仕込んだ発酵豆板醤は、ジップロップに入れてお持ち帰り頂きます。(約120〜150ｇ程度)

※ジップロップは先生が用意します。

 

締め切り：12/21(土)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定員：10名

 

＃料理　＃発酵　＃豆板醤　＃麹